Toplu Beslenme Sistemleri Eğitimi

Toplu beslenme sistemleri eğitimi, gıda hizmetleri veya ilgili alanlarda çalışan profesyonellere yönelik olarak tasarlanmış bir eğitim sürecidir. Bu eğitim, büyük ölçekli yemek hizmeti sağlayan kuruluşlarda çalışan bireylere, okullar, hastaneler, işyerleri, askeri birimler ve diğer toplu beslenme sistemlerinde görev yapanlara yöneliktir. 

Toplu beslenme sistemlerinde görev yapan profesyonellerin güçlü bir temel oluşturmasına ve kaliteli, güvenli ve besleyici yemek hizmetleri sunmalarına yardımcı olmayı amaçlar.

EĞİTİM İÇERİĞİ

• Tbs tanım ve önemı
• Menü kalite hedefleri ve süreç haritası
• Menü yönetim ve denetimi
• Temel menü planlama ilkeleri
• Menü çeşitleri
• Çeşitli gruplar için menü planlama ilkeleri(okul ve okul öncesi çocuklarda,işyerleri ve işçiler için, huzurevlerinde, hastanelerde, özel gün ve organizasyonlarda menü planlama)
• Örnek menü planlaması
• Menü performansı ve memnuniyetinin değerlendirilmesi